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Entrata di Benvenuto

Prosciuttino Rosa di Anatra 

con Mele caramellate al Cardamomo,

Aceto di Barolo fatto in casa e Dragoncello

Sformato di Asparagi, 

crema al Roccaverano e Crescione fresco 

Agnolo al Salmerino mantecato

con Burro Nocciola profumato al Timo

Risotto all’Agretto con Melograno

e battuta di Tarassaco

Capretto glassato al Miele di Ciliegio

con Patate e Cipolle Rosse stufate

Parfait alle Fragole con Croccante alla “Tonda Gentile,

Spuma allo Zenzero e Sorbetto al Rabarbaro

Piccola Pasticceria